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御制小厨娘第二章 变故在线免费阅读
做什么事情都是有门道的,给酒楼买菜亦是,等到姜欢找到白婶婶时,她正在与相熟的菜农说着酒楼今天和明日的菜。
初夏时节,春寒料峭,为了给人体内增加阳气,每日都要买大量的葱、姜、蒜,放入菜里既是调料,又能提高人的免疫力。又买了几十条鳜鱼和鲥鱼,丽景楼的两大招牌菜便是这两种鱼,割了几十斤的猪肉,买了时令的蔬菜......
等到所有东西采买完,已是过了一个时辰,白婶婶雇了两个伙计,嘱咐完他们午时之前将东西送到丽景楼,便和姜欢打道回府,
回去的路比来时的路顺畅多了,很快就回到了酒楼。刚进到后院,姜欢还没歇口气,就被白爷爷领去厨房打下手去了。
等到夜深人静之时,姜欢躺在床上,手里捏着一枚刻着小鲤鱼的玉,这是姜欢在原主身上发现的,看着玉的色泽和质地,姜欢很是疑惑,这玉质地温润,色泽细腻,不像是穷苦人家,更不像是一个孤儿所有的。姜欢猜测可能是是谁以前丢了,被这个小姑娘捡到了。
这样无解的事,姜欢很快将其抛之脑后。同时又被酒楼繁忙的事务缠着。
丽景楼最有名的菜便是白爷爷的酒蒸鲥鱼,和赵爷爷的松鼠鳜鱼。
酒蒸鲥鱼虽说做法简单,可很考验厨子的刀工和火候的掌控。将鲥鱼处理好,片成薄片,放在蒸盘上码好,加入姜片和葱段,淋上曲子和秋油,上锅蒸到鱼肉呈白玉色,浇上热油,一道酒蒸鲥鱼就好了。
白爷爷指着做好的鲥鱼,对姜欢吩咐道:“欢儿,把菜送到二楼雅座。
姜欢回道:“好嘞。说着,便端着菜去了二楼,
走进雅间,宽阔的屋子里,只有两个男人,一个坐着一个站着,看着这两人,姜欢的脚步顿了一下,随后面无表情将菜放到桌子上,“客官,请慢用。姜欢说完,便转身离开了包厢,心里却纳闷,怎么会这么巧,怎么又遇到了他们。
是的,这两个人就是昨天在清风楼前,引起动乱的人。
等到姜欢回到后厨,白爷爷又做好两道菜,同样是送到刚刚的雅间,这回姜欢说什么都不想去了。
白爷爷看着姜欢这样子,气笑了:“平常让你做什么,你都是闷棍打不出一个响来,现在让你送个菜,像是逼你上刑场一样。白爷爷叹了口气“算了。
姜欢看着白爷爷这样子,很是难受,想了想,没啥大不了的,不就是个男人嘛。正准备端菜的姜欢,被一个声音打断了。
“白爷爷,我去吧。白爷爷点点头,道了声好。
姜欢一看,是赵二妞。
赵二妞看到姜欢看她,瞪了她一眼,端上菜便走了。
等赵二妞端着菜进到雅间,看到坐着的男子如玉的脸庞,一下子便迈不动脚,直到一声咳嗽声响起,赵二妞才红着脸将菜放在桌子上。小声的说道:“客官慢用。说完,便小步小步的往外走去,眼神不曾离开过林钦半分。
顶着这样热烈的目光,林钦面不改色,语调淡淡的开口道:“刚才那个上菜的伙计呢?
赵二妞被问的一愣,呐呐的回道:“在后厨打下手呢。
林钦听闻,便不再开口了,赵二妞讪讪的退出去。
在回后厨的路上,赵二妞心里忍不住的愤怒和嫉妒,一下子把手中的托盘摔在地上,看着碎的七零八碎的托盘,赵二妞才忍下怒气,面色平静的回到后厨。
看着在白爷爷身边忙碌的姜欢说到:“刚才雅间的客人点名让你去伺候。
姜欢听到后,心中大惊,但这次却不好推辞。
姜欢擦擦手,端着剩下的菜,往二楼包间走去,一进到里面,抬眼望去,空无一人,吊着的心瞬间放到肚里去了。走到桌前,将剩菜剩饭倒掉,又拿抹布利落的将桌子收拾干净,就又忙去了。
走出丽景楼的主仆二人,慢悠悠的沿着路走着,沈毅面露奇怪看着自家郎君。想问又想起自家主子的性格,心中甚是苦恼。
林钦像是知道沈毅心中所想似得。“昨天在清风楼那个上菜的伙计也在。
听到郎君这样说,沈毅面露正色“郎君怀疑此人与那件事有关。
“没有证据,都是妄断。
忙碌的姜欢自是不知道主仆二人怀疑自己是拐卖幼女的贩子。这件事还是今天白爷爷在厨房和她说的,当前些天姜欢要求出去时,白爷爷甚是犹豫,就是因为这个,一个月前,平江府有一个十一二岁的女童丢失,到现在都还没找到,且自那以后的一个月内,已经失踪五个女童,年纪都在十一二岁之间,家境贫寒,样貌不俗。
只拐卖女童,姜欢疑惑:“为什么拐卖女童,男童不应该更值钱吗?
白爷爷叹口气:“是啊,只因这些孩子是女童,许多贫苦人家,有一些还不愿将孩子找回来,所以至今还没有一个找回来的。
白爷爷看了看姜欢,叮嘱道:“这几天不要出去乱跑。
姜欢听到点点头。
月色朦胧,姜欢刚出房门,便看见不远处有一个黑乎乎的影子,姜欢慢慢的移过去,
暗中的人焦急的看着朝自己走过来的人,不知道该怎么办,这时突然那个影子跳一下,跳到姜欢面前,一声“喵——。
姜欢看着猫,松了口气,抱起它,:“死胖橘大晚上吓死人。胖橘是只橘黄色的小猫,姜欢在酒楼后门捡的,看到它,姜欢就想起了身处异世的自己,于是就把它收留了。刚到酒楼是还瘦不拉几的,现在有姜欢这个铲屎官,已经变得肥胖肥胖的。
暗处的人见姜欢走远,松了口气,连忙拿着东西轻手轻脚的从后门溜走。
立春后,一场春雨一场暖,一节花开一季春。
一大早,那淅淅沥沥的春雨拍着万物,亦是将姜欢拍醒,穿好白婶婶给自己做的春装,挽好头发,就去了后厨,刚进到后厨,就见到了一直以来对姜欢颇为照顾的胡掌柜。
姜欢连忙上前行礼,:“儿多谢胡掌柜的收留和照顾。
胡掌柜笑着摆摆手道:“这是你应得的,自你进到酒楼,每天都干活,不知帮我省了多少银子。说完,不知想起了什么,低头叹了口气又道:“这几天天气变化大,你师父又生病,不知你师父还能做多少时间。
姜欢听到白爷爷生病的消息,赶忙向胡掌柜问道:“白爷爷怎么会生病呢?现在怎么样了?
胡掌柜看姜欢焦急地样子,笑着安慰道:“好了,别太担心,你师父年纪大了,都是身体上的老毛病了。说着,胡掌柜自嘲道:“不服老都不行了。
又看看了姜欢:“今天你师父不在,不如你替你师傅掌勺,如何。
姜欢哑然,指着自己摇摇头:“我,我不行的。
“你在你师父身边学了两年了,怎么会不行,而且不是还有赵师傅的吗?再说也只是今天罢了胡掌柜鼓励道。
赵师傅在旁边看着,笑呵呵的说:“欢儿只管做,若是不成,赵爷爷在旁帮衬着,也是没问题的。
姜欢只好点点头。
胡掌柜看到自己的目的达成,便背着手,笑着慢悠悠的走出后厨。
姜欢站在白师傅经常站的位置上,心里不断地给自己加油鼓劲,虽说自己上一世是一位大学老师,因为喜欢美食,便去做了美食博主,但大多时候做的甜点居多,这种传统的大菜很少做,尤其是这种地方性的菜肴。不过来的这一个月,在白师傅身边打下手,不说学的十分,八分还是有的。
姜欢运了运气,看见今天有新鲜的荠菜,她决定做一道荠菜白玉羹、将荠菜挤成汁水,豆腐切成丁,放入在热水锅中煮熟,加入盐调味,再放荠菜汁,最后加入鸡蛋清不断搅拌,直至凝固,一道荠菜白玉羹就做好了,荠菜的绿和蛋清的白相混,如同雪里松柏,傲然挺立。
苏式酱鸭也是传统的苏菜,将鸭肉切条,将鸭块焯水捞出,在锅中放入酒、糖,豆豉、盐、桂皮、八角、和花椒,煮至鸭块变软入味,颜色呈现深棕色。将煮好的鸭子取出,晾凉后切成薄片,码放在盘子中,再淋上一些煮鸭的汁水即可。
最后来一道酒蒸鲥鱼,非常香。勾的后厨的其他人,都想尝一尝,看看与白爷爷做的有何不同。
赵爷爷看着姜欢拿起锅铲行云流水的动作,心中十分感慨,老白果然没看错人。
而赵二妞自胡掌柜让姜欢掌勺,再看到她端锅起灶,收放麻溜的样子,心中的嫉妒差点冲破她的面具,低下头看着自己手里的青瓜,突然想起昨天晚上,心情瞬间好起来。
姜欢做完,一泄劲,才发觉自己的后背已经湿透,不过看着自己的做的菜,便什么都顾不上了。
带菜的阿贡跑了进来,看着做好的菜和做菜的姜欢,惊讶道:“欢儿,白师傅呢,咋是你掌勺。
姜欢解释道:“白师傅病了,胡掌柜让我今天替白师傅掌勺。
阿贡没有多问,端着菜就出去了,看着走远的啊贡,姜欢心里提起一口气,
等了一会,阿贡进来,笑着看向姜欢:“客官说今儿的菜不错,倒不像是白师傅做的,我跟人家说,今儿是白师傅的徒弟做的,阿贡说到这,顿了一下又道:“客官夸你真是青出于蓝胜于蓝啊。
姜欢听到阿贡的回答,一直提着的气终于吐出来了,笑着谢道:“多谢了,给你做一道小酥肉,权当是给你的谢礼。
“好,那我静候姜大厨的美味佳肴。
“你放心,绝对的佳肴。
听到客官满意的回复,姜欢更有干劲,一直忙碌到夜半时分,酒楼打烊。
姜欢是累又并快乐着,躺在床上很快沉入梦乡。
半夜酒楼发出一声“碰,黑衣人惊恐地看着,刚刚不小心碰倒的架子,走过去轻轻地扶起它,接着蹑手蹑脚的走到后院,借着月光,看着空旷寂静的院子,黑衣人轻轻地呼出一口气,直接走向她今晚的目的地。
她轻轻地趴在窗外,向里面吹了一管药,片刻过后,她才大摇大摆的走进去,弯下身子,将一个东西放在姜欢的床下,后直起腰,看着床上熟睡的人儿,眼睛就像淬毒的的利剑一样,在朦胧的月光下,显得更加阴沉可怖。
过了一会,她才转过头,静悄悄的从后门离开。
等到第二天早上,姜欢一进到后厨,就看了到还生着病的白爷爷,和昨天刚见过面的胡掌柜,以及赵爷爷和赵二妞。
赵二妞一看到她,就指着她道:“就是她,除了她,没有人会拿这里的东西。
白爷爷一听,立即怒斥道:“二妞,没有证据,不要乱诬陷人。
姜欢听到这,还有什么不明白的。
她看向胡掌柜:“胡掌柜,我很感激您收留我,又给我一间屋遮风挡雨,对于那些下三滥的手段,我是不会做的。
胡掌柜皱着眉头:“欢儿,我也知道你的品行如何,不然当初也不会收留你。
赵二妞看着这一幕,咬着牙,恨恨的说到:“哼,说的好听,那你敢不敢让人搜你房间。
赵爷爷失望的看着赵二妞,厉声道:“二妞。
姜欢瞥一眼赵二妞:“心中无愧,自是可以。
赵二妞听到姜欢这样说,立马跑到姜欢的房间去搜,胡掌柜连忙让阿贡跟过去。
不一会,赵二妞大声地喊道:“找到了,找到了。手里拿着一个囊匣,高兴地跑了进来,旁边跟着的阿贡则和赵二妞不同,脸色极为难看。
赵二妞将囊匣在众人面前打开,里面放了足足有五两银子。赵鸿福脸上极为难看,扯着赵二妞,低声吼道::“走,跟爷爷回家。
赵二妞一听,瞬间就炸了:“爷爷你怎么这样,明明是姜欢偷酒楼的东西拿出去卖了,你怎么转过来吼我呢?
姜欢静静地看着这场闹剧,白爷爷心中气愤不已:“二妞,你从小都是我们看着长大的,怎么如今变成这样了呢?
赵二妞不可置信的看着白爷爷,心中甚是委屈,转头看向一脸平静的姜欢,眼睛里充满狠厉。
姜欢看到后,对着胡掌柜鞠躬行礼道:“多谢胡掌柜这两年对姜欢的照料,如今儿已经有了谋生的手段,可以自力更生了。
胡掌柜却犹豫的看着姜欢:“欢儿,这不是你的错,你不用离开的。
姜欢摇摇头:“儿如果今日不离开,那么定会影响酒楼,所以儿必是要离开的。
胡掌柜听到这心中很是不忍,赵二妞听到姜欢要离开,眼中的得意遮都遮不住。
姜欢看着胡掌柜和白爷爷担忧的眼神:“胡掌柜不必担心,欢儿已经想好出路了。以后胡掌柜需要欢儿的,欢儿一定竭尽全力。
胡掌柜看着姜欢坚定的眼神,抚掌大笑道:“好好,雄鹰不应该困于囚笼之中,而应展翅于天际。
未时,姜欢便收拾好了包裹,白爷爷提早叫了白婶子来接自己,她虽然对胡掌柜说自己已有出路,可是事情来的突然,计划也赶不上变化啊。
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