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穿成七零知青:军嫂的甜蜜日常精品全集

花落止乎著

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来源:yylrsj   主角: 黎宴李柒柒   更新: 2024-01-02 17:43:49

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第18章


几人吃完收拾好,李柒柒教学开始了。

“你看,这个面要用巧劲把它揉到一起,多揉一会吃起来会劲道

“你要是嫌揉馒头费事,也可以直接切这种方形,一样吃

“我跟你们说,这包包子,包子皮底部一定要厚一点,不然容易破皮,上面要薄一点这样吃起来不会一口咬不到馅,捏包子要注意,左手拖着皮要跟着右手捏褶子的劲转,最后这个口一定要收严实了,不然蒸出来的包子都张着嘴不好看还容易露馅

一下午几个人都跟着学揉面,揉馒头,包包子,除了陈东方实在没啥手工天赋包的包子实在太丑了被撵去烧火,黎宴倒是意外的学的很好,包的包子比章小蕙还秀气点。

到了晚上,两个大锅一起烧,蒸了五六锅的馒头包子出来,还给宋长安刘良辉送了六七个,也给前院的知青一人送了一个馒头一个包子,几人就这新鲜出锅的包子馒头,喝着李柒柒烧的红豆绿豆汤,配着腌的入味的酱萝卜丁,酱黄瓜条,炒的油渣咸菜,那是一个个吃的满嘴流油。

“李柒柒,你这酱萝卜太好吃了,等会给我一碗,留我配粥吃,都不用炒菜了

“好,还有不少呢,黎宴,你要不要?

“要,酱黄瓜,我也要黎宴也不客气道。

“柒柒,给我几个咸鸭蛋,那个腌的都流油了,之前你给的都吃完了章小蕙想到了咸鸭蛋,也不甘落后。

“好好,给你

“嗯,谢谢,我妈给我寄了川省姨妈给的腊肠,等会给你拿两节,那个也还挺好吃的

“我那有家里寄来的京八件,等会给你分点陈东方也表示自己不吃白食。

“嗯,我那有我妈寄来的羊绒围巾,我也用不着,给你换吃的吧黎宴笑着说。

“嗯,都行,我来者不拒

李柒柒喜欢这种有来有往的友情,没有谁占谁便宜一说,就是直接坦荡,我喜欢你做的这个,我要,但是我不白要。

这样的友情才能长久的持续下去,因为没有谁愿意单方面付出却收不到任何回报,这样就很好,在这个时代能收获几个至交好友也算不枉费她来一回了。

第二天就是二十九了,李柒柒带着几个人和面,调馅料,包了一盖帘的猪肉蘑菇馅饺子,一盖帘猪肉虾仁的,一盖帘荠菜韭菜馅的,一盖帘牛肉大葱馅的,还包了一盖帘的汤圆,放在屋外,用干净的雪盖上,没一会就冻的结结实实的,想吃随时煮来吃。

中午饭就是一顿馅料丰富的饺子,几人都吃的很是满足,下午,李柒柒又忙着炸丸子,丸子是用米饭,泡发的馒头,加上萝卜丝和面粉,喜欢硬一点口感的还可以加入碾碎的绿豆。

炸好丸子,又开始炸蕉叶子,也是一种面食,形状相似饺子皮,和面的时候加入干净的芝麻,炸出来又香又脆,非常好吃,这其实是属于北方小吃,李柒柒上辈子是个地道的北方人来着。

晚上也是随便吃了一下,睡到第二天,一大早,所有人都起来了啦,拿着红纸,让毛笔字非常不错的宋长安写对联,贴上对联,放上小鞭炮,年味立马就出来了。

伴随一阵阵的鞭炮声,李柒柒又开始了她的炸货之路,今天是只用炸一些果子,俗称“蚂蚱腿,意思是,这个果子炸出来一根一根的像是蚂蚱的腿。

再炸一些糖糕,油条,炸年货就完成了。

对于今天晚上的年夜饭,他们后院的几个人商量过,就一起过,每人准备两样,鉴于李柒柒手艺最好,经过大家的肯定,所以,他们出材料,李柒柒掌勺。

中午随意吃了一点,几人一起打牌,吹牛,下午三点,几人就开始准备年夜饭了。

洗菜摘菜男同志负责了,章小蕙负责把菜切了,李柒柒就开始了年夜饭的制作。

先是把陈东方带来的五花肉处理好,黎宴烧火,起锅烧油,把五花肉煸炒出油,再把多余的油盛走一些,把肉盛出来,放入冰糖炒糖色,再把肉倒入锅里上糖色,放入葱姜蒜和大料炸香,然后放一些葱姜泡的水去腥,放盐和酱油上色调味,之后就是焖煮,调味料都放好后,李柒柒把红烧肉盛进砂锅里,放到炉子上慢慢炖。

红烧肉好了后,把锅刷干净,再炒一个当地特色菜,铁锅炖大鹅,大鹅是李柒柒提供的,她用了前世老家地锅鸡的做法,鹅肉里面放了点土豆,锅边贴一圈薄薄的死面饼子,一半沾到菜汤,熟了之后吃起来那真是香掉了舌头。

地锅鹅好了后,让他们端到章小蕙屋里的大锅里保温,这个天凉的快,凉的不好吃。

章小蕙屋里的炉子上还烧着刘良辉宋长安拿来的鸭子,李柒柒做成了老鸭汤。

最后一个大菜,糖醋鱼,鱼是黎宴不知哪弄来的,一个四五斤重的大鲤鱼。

鲤鱼刺多,肉也不好吃,李柒柒选择做成比较麻烦的松鼠鱼,把清理好的鱼,鱼头剁掉,再把鱼骨两遍剃掉,注意,尾巴哪里不能断掉,把鱼肉横切再竖切,不能切断鱼皮,在用盐,葱姜腌制一会,然后均匀的,每条缝隙里都裹上淀粉后把多余的淀粉抖掉,再抓着鱼的两头,放油锅里稍微定型再松手,鱼头也放进去一起炸,炸的差不多捞出了,火大一点,油温高了再复炸一遍,没有番茄酱只能现用西红柿做了不那么地道的番茄酱,调出糖醋汁,浇到炸好摆好造型的鱼肉上,浓稠的汁液每块鱼肉都包裹上,看着就很有食欲。

鱼肉凉了不好吃,李柒柒把活刷洗干净,手脚快速的炒了个韭菜鸡蛋,白菜炖粉条,小炒蘑菇,她屋子里还用木箱种了点青菜,韭菜,蒜苗,就是为了给空间里的青菜一个夹带私货的机会,这会,最后一个菜就是香菇炒青菜。

正好八个菜,双数,八字还吉利,这会也已经六点多了,几人把所有的菜端上两张桌子拼起来的木桌上,李柒柒拿出了两瓶西凤酒,一罐自己手榨的混合果汁,丰盛的年夜饭在一阵鞭炮声中开席了。

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